ОЛІ́Я

, ї, ж.

Рідка жирова речовина, яку добувають з олійних рослин (перев. з їх насіння або плодів)

У діжі, що так несподівано стала йому в пригоді, було більше як до половини синьої, густо на олії розведеної фарби

(І. Франко)

;

А якої тільки олії нема в нас! І соняшникової, і льняної, і конопляної, і з рапсу, і з кользи, і з рижію, і з маку

(М. Стельмах)

;

З Греції в колонії пливли вина, оливкова олія, тканини, кераміка та інші вироби ремісників

(В. Чемерис)

;

Я .. облилась холодною водою, почесала коси для заспокоєння, заплела їх і намастила скроні м'ятною олією. Моя воля повернулась до мене

(С. Андрухович)

;

Харчовий продукт, який добувають з насіння або плодів деяких рослин (перев. соняшнику)

Коли не забредеш к Мірошнику, бувало, У його є і хліб, і сіль, і сало..; У п'ятницю – просіл, з олією блинці

[млинці]

(Є. Гребінка)

;

Михайло в мисочку налив олії і сіллю потрусив. Став хліб краяти

(А. Головко)

;

Вони поїли печеної картоплі, скропивши її олією

(Г. Пагутяк)

;

Марта смажила грінки, олія на пательні страшенно шкварчала

(С. Андрухович)

спец.

Олійна фарба

Олія – один із класичних матеріалів написання картин

(з навч. літ.)

;

Основним показником якісних олійних фарб є однорідність їхнього фарбувального пігменту. Олія легко наноситься на поверхню полотна й легко розподіляється пензлем

(із журн.)

розм.

Те саме, що масти́ло 1

На мить Андрієві ніздрі вхопили знайомий запах олії, пари, сухого жару вогняної печі

(М. Коцюбинський)

;

Андрій одчинив канатний ящик .. Там лежали обривки тросів різної товщини, якісь гаки, дроти, бляшанки з фарбою та олією, шматки гуми, бляшані трубки, скляні кулі від рибальських сітей

(М. Трублаїні)

;

Мої долоні ще пахнуть машинною олією

(І. Роздобудько)

Би́ти / зби́ти олі́ю

див.

би́ти

△

(1)

Ефі́рна (ете́рна, ете́рова) олі́я

–

летка масляниста рідина з приємним запахом, яка міститься в деяких рослинах і використовується в промисловості та медицині

Прогресивним напрямком для харчової промисловості є отримання ефірних олій та супутніх продуктів із перспективної технічної культури Полісся України – хмелю

(з наук. літ.)

;

Тютюн (особливо його листки) містить алкалоїди, серед інших нікотин, органічні кислоти, етерову олію тощо

(з наук.-попул. літ.)

;

Цілі поля троянд під Бахчисараєм, з яких добувають запашну ефірну олію, стоять пусті й одинокі. По їх плантаціях пройшов уже не один танк

(В. Кучер)

;

(2)

Ка́мфо́рова олі́я

–

розчин камфори в олії, який використовують перев. у медицині, косметології та парфумерії.

Камфорова олія є ефективним засобом у лікуванні гострих і хронічних захворювань дихальної системи (зокрема бронхіту, трахеїту, ларингіту); її використовують також при болях у суглобах і м'язах, при артриті й артрозі

(з навч. літ.)

;

(3)

Оли́вкова (прова́нська) олі́я

–

олія, одержана з плодів оливкового дерева (європейської маслини)

Учені знайшли докази дивовижних властивостей оливкової олії. Її вживання – найкраща профілактика серцевих захворювань

(з наук.-попул. літ.)

;

– Треба тобі знати, майоре, що в німців біля кожної товарної станції .. маркітантська лавка з продовольчими і речовими складами .. На поличках награбоване з цілої Європи – .. португальські сардини в прованській олії, французькі коньяки, кубинський ром, швейцарський шоколад, італійські фрукти, сигари...

(П. Загребельний)

;

Грімо весь був заллятий масною рідиною, в якій хазяїн упізнав свою найкращу прованську олію

(Р. Терещенко, пер. з тв. А. Дюма)

;

(4)

Па́льмова олі́я

–

їстівна і технічна рослинна олія, одержана з м'ясистої частини плодів олійної пальми методом пресування

Для купажування вершкового масла переважно використовують пальмову олію

(з наук.-попул. літ.)

;

Що в тещі найбільше подобалося зятеві, – так це первак з бананів .. І закуска була підходяща: солоні ананаси і шатковані трепанги з пальмовою олією...

(Остап Вишня)

;

Головна жриця натиратиме наречених пальмовою олією, настояною на духмяному зіллі

(І. Білик)

;

(5)

Реп'яхо́ва олі́я

–

настояне на корінні реп'яха вазелінове масло, що використовують як косметичний засіб для волосся

Під час розчісування сухого волосся гребінець корисно змочувати касторовою або реп'яховою олією

(з наук.-попул. літ.)

;

Реп'яхова олія покращує стан шкіри голови, знімає подразнення, допомагає позбутися лупи та свербіння, реконструює структуру кожної волосинки після фарбування чи завивки

(із журн.)

;

(6)

Рици́нова (рідко касто́рова) олі́я

–

в'язка, добре розчинна в спирті рідина, яку використовують у техніці, лакофарбовій і хімічній промисловості, медицині

Вирощують рицину заради насіння, в якому міститься 45–48 % олії, відомої під назвою касторової, або рицинової

(з наук. літ.)

;

На прокатних станах освоєно холодну прокатку із застосуванням суміші пальмової, а останнім часом – рицинової олії з водою, що значно поліпшує якість жерсті, зокрема чистоту її поверхні

(з наук.-попул. літ.)

;

(7)

Ріпако́ва (ра́псова) олі́я

–

олія, яку одержують з насіння ріпаку (рапсу) методом холодного пресування

Необхідні людині поліненасичені жири містяться в оливковій, рапсовій і арахісовій оліях

(з наук. літ.)

;

Ріпакову олію називають “чорним золотом”, тому що насіння ріпаку має чорний колір і містить багато цінних речовин, зокрема вітаміни А, Е, D, фосфор і багато ненасичених жирних кислот

(з наук.-попул. літ.)

;

Технічна жирна ріпакова олія використовується як пальне, у миловарінні, лакофарбовій і текстильній промисловості, для гартування сталей

(з навч. літ.)

;

(8)

Сиву́шна олі́я

–

отруйна масляниста рідина від світло-жовтого до червоно-бурого кольору з характерним неприємним задушливим запахом, яка утворюється при спиртовому бродінні; використовується для хімічного синтезу

У монографії наведено результати експериментальних досліджень різних способів оброблення сивушної олії для концентрування вищих спиртів

(з наук. літ.)

;

Сивушна олія є побічним продуктом спиртового виробництва

(з наук.-попул. літ.)

;

(9)

Со́няшникова олі́я

–

олія, яку отримують з насіння соняшнику

Із лікувальною метою варто використовувати нерафіновану соняшникову олію вищого сорту з легким ароматом і приємним смаком

(з наук.-попул. літ.)

;

Всього один раз Єлька, ще дитиною, була коло цього собору, тоді тут збирався базар, – мати якось взяла її, коли їхала сюди із своїми односельцями продавати соняшникову олію

(О. Гончар)

◇

Ви́давити (ви́бити) олі́ю

див.

вида́влювати

;

Ма́ти олі́ю (лій, рідше сма́лець і т. ін.) в голові́ <Ма́ти лій під чу́бом>

див.

ма́ти

;

Підлива́ти (долива́ти) / підли́ти (доли́ти) олі́ї (оли́ви, ло́ю) у вого́нь (в ого́нь, до вогню́)

див.

підлива́ти