ПІДЛИ́ВА
, и, ж.
1
. Рідка приправа до страви; соус
. Найбільш швидкий і простий спосіб загустити підливу – додати до неї борошно чи крохмаль
(з навч. літ.)
;Все бігає
[малесенький],
всміхається, Запрошує, вклоняється: “.. Вам борщику чи супчику, Вам курочку чи качечку, З підливою, на маслечку!”(О. Олесь)
;Італійці також їдять дуже молоденькі артишоки повністю, з часниковим майонезом, із анчоусно-часниковою підливою чи просто з оливковою олією
(С. Пиркало)
; * Образно.
– У вас ніколи не подають на стіл голої правди, а завжди з підливою якоїсь фальші...
(Ірина Вільде)
;Нікому й не признавалася
[Райка],
бо ж підліток, політок, пуцьверіньок. І довго в серці тую любов носила. Соломії не казала, бо горда була, бо гадала – для смішок [смішків]
підлива буде(В. Лис)
.2
. спец.
Те саме, що підли́вка 2
. Щоб уникнути втрати міцності, слід створювати рівні торцеві поверхні. Для отримання такої поверхні зазвичай необхідний вирівнювальний шар (підлива)
(з навч. літ.)
.