СЛОВНИК УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ONLINE. ТОМИ 1-11 (А-ОЯ́СНЮВАТИ)
?
БРА́ГА
, и, ж.
1
.
Старовинний слабоалкогольний напій, непрозорий, коричневого кольору, який за смаком нагадує пиво
.
І кубками пили
[троянці]
слив'янку, Мед, пиво, брагу, сирівець
(І. Котляревський)
;
Як було зготують обід, то кухарі і ставлять на сирно по всіх столах дерев'яні ваганки з потравою, а між ними у великих кінвах, теж дерев'яних, трунки: горілку, мед, пиво і брагу
(О. Стороженко)
;
В трьох бочках шумувала брага Із ячменистого
[ячмінного]
зела
(А. Малишко)
;
* У порівн.
Тепла хвиля котиться, мов брага
(із журн.)
.
2
.
Переброділа суміш води, борошна, цукру з дріжджами, що використовується для отримання спирту
.
– Адже ж пан не шкодує сіна своїм волам, ще й брагою їх поїть
(І. Нечуй-Левицький)
;
Після процесу бродіння необхідно витримати брагу перед початком перегонки до її повного освітлювання
(з наук.-техн. літ)
.