БРА́ГА
, и, ж.
1
. Старовинний слабоалкогольний напій, непрозорий, коричневого кольору, який за смаком нагадує пиво
. І кубками пили
[троянці]
слив'янку, Мед, пиво, брагу, сирівець(І. Котляревський)
;Як було зготують обід, то кухарі і ставлять на сирно по всіх столах дерев'яні ваганки з потравою, а між ними у великих кінвах, теж дерев'яних, трунки: горілку, мед, пиво і брагу
(О. Стороженко)
;В трьох бочках шумувала брага Із ячменистого
[ячмінного]
зела(А. Малишко)
; * У порівн.
Тепла хвиля котиться, мов брага
(із журн.)
.2
. Переброділа суміш води, борошна, цукру з дріжджами, що використовується для отримання спирту
. – Адже ж пан не шкодує сіна своїм волам, ще й брагою їх поїть
(І. Нечуй-Левицький)
;Після процесу бродіння необхідно витримати брагу перед початком перегонки до її повного освітлювання
(з наук.-техн. літ)
.