СЛОВНИК УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ONLINE. ТОМИ 1-16 (А-РЯХТЛИВИЙ)
?
ЖЕЛЕУТВО́РЕННЯ
, я, с.
Утворення желе або желеподібної маси
.
Закриті діжки з джемом залишають у вертикальному положенні на добу для кращого желеутворення
(з наук.-попул. літ.)
.