СЛОВНИК УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ONLINE. ТОМИ 1-16 (А-РЯХТЛИВИЙ)
?
ЖЕЛАТИНІЗА́ЦІЯ
, ї, ж.
Перетворення на густу, желатиноподібну масу
.
У виробництві згущеного молока фосфати діють як стабілізатори, що перешкоджають утворенню осадів та желатинізації
(з наук. літ.)
;
При пропусканні вуглекислого газу через рідке скло відбувається його желатинізація
(з навч. літ.)
.