СЛОВНИК УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ ONLINE. ТОМИ 1-15 (А-П'ЯТЬ)
?
ОСОЛО́ДЖУВАННЯ
, я, с.
Дія за знач. осоло́джувати і осоло́джуватися.
Біологічні способи оброблення зерна (осолоджування, дріжджування, пророщування, ферментація) сприяють зміні хімічного складу за рахунок дії біологічних каталізаторів – ферментів
(з наук. літ.)
;
Під час запарювання кормів відбувається швидке осолоджування компонентів суміші, що веде до збільшення в них цукру в 4–6 разів
(з навч. літ.)
.